2024年11月15日，香港六和合资料生命科学与工程学院于西北新村校区生物工程楼二楼会议室开展教学工作交流活动，江南大学夏文水教授应邀参加，就“工程教育认证背景下食品科学与工程类专业课程体系建设”进行指导。生命科学与工程学院教师20余人参会。
交流会上，夏文水教授对工程教育认证背景下食品科学与工程类专业课程体系建设的重要意义和教学方式工程化改革必要性进行详细解读，并从培养方案、课程大纲修订，课程目标设置与达成评价等方面分享自己教学工作中的实践经验。最后对生命科学与工程学院参会教师提出宝贵建议。
专家简介：
夏文水，江南大学食品科学与技术国家重点实验室、食品学院教授，博士生导师，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长，全国工程教育食品类专业认证委员副秘书长，享受国务院政府特殊津贴专家，江苏省教学名师。从事食品加工技术和农产品水产品精深加工方面的研究和教学工作，先后主持完成国家自然科学基金项目6项、国家科技计划项目3项，国家“863”计划项目2项、科技部农转资金项目3项，江苏省重大成果转化项目1项，其他部省级项目10多项，企业横向科研合作项目20多项；主持完成国家级精品课程、国家精品资源共享课、国家“金课”等教改项目以及省级教改项目2项；在国内外核心学术期刊发表科研论文350多篇，其中SCI等三大检索收录300余篇，出版专著（译著）15部；申请中国发明专利100多项，授权80多项，国际专利1项；22项科研成果通过国家部省级鉴定。相关成果获教育部科技进步一等奖1项，部省级科技进步二等奖4项，省科技进步三等奖3项；获国家教学成果二等奖和江苏省教学成果一、二等奖。
