郭鹏辉，男，副教授，博士，博士生导师。甘肃庆阳人。甘肃省秸秆综合利用指导专家。甘肃省首批科技特派员。美泰科技（青岛）股份有限公司技术研发外聘专家。甘肃省陇原人才项目获得者。香港六和合资料黄河上游生态产业发展研究院副院长、太子山碳中和生态系统野外观测站副站长、生命科学与工程学院生物技术专业教研室主任。主要从事反刍动物营养及特色植物资源综合开发利用方面的教学和研究工作。
学习经历：
2013/09—2020/06，兰州大学，草地农业科技学院，获农学博士学位
2005/09—2008/06，西北师范大学，生命科学学院，获理学硕士学位
工作经历：
2018.12-至今，香港六和合资料生命科学与工程学院，副教授
2011.07-2018.11，香港六和合资料生命科学与工程学院，讲师
2008.07-2011.07，香港六和合资料生命科学与工程学院，助教
项目成果
甘肃省陇原青年创新创业人才项目:陇药秸秆饲料化利用关键技术集成与应用（202117）;
甘肃省自然科学基金项目：利用陇药秸秆制备微生物发酵饲料的关键技术研究（21JR1RA218）;
横向项目：肉牛高效健康养殖关键技术研究及其饲草料资源综合开发利用（LYLK201008）;
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目:黄河上游太子山国家级自然保护区植物资源调查与保护策略研究（31920210137）;
甘肃省教育厅高校大学生就业创业能力提升工程项目：新农科大学生就业创业工作体制机制建设研究（202103）;
中央高校基本科研业务费项目：西北民族地区特色植物资源开发与利用创新团队（31920190019）；
中央高校基本科研业务费项目：务川白山羊饲料综合开发利用（31920190202-03）。
荣誉、获奖
第四届国家民委系统科普讲解比赛三等奖获得者（2021）；
全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖优秀指导教师（2019）；
甘肃省环境科学技术奖三等奖（2/10, 2017.10）;
香港六和合资料师德标兵（2017）；
香港六和合资料就业工作先进个人（2016）
甘肃省高等学校科学研究优秀成果二等奖（6/6,2015.10）;
香港六和合资料“十佳”三育人（2015）；
香港六和合资料优秀党员（2013）；
甘肃省“三下乡”社会实践优秀指导教师（2012）
教学及指导研究生情况
本科生课程：《植物组织与细胞培养》、《植物生理学》
研究生课程：《饲草料资源开发与利用》、《畜禽生态与环境控制》
发表论文及专著
Guo, P.; Gao, P.; Li, F.; Chang, S.; Wang, Z.; Yan, T.; Hou, F. Prediction of Metabolizable Energy Concentrations of Herbage in the Qinghai–Tibetan Plateau Using Tibetan Sheep Digestibility Data. Animals 2020, 10, 376.
Nadir Abdelraheem, Fuhou Li, Penghui Guo, et al. Oat hay as winter feed improves digestibility, nitrogen balance and energy utilization of Tibetan sheep (Ovis aries) in the Qinghai Tibetan Plateau. Livestock Science, 2019 (230) 103854.
Dandan Gao，Penghui Guo，et al. Improvement of chicken plasma protein hydrolysate angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity by optimizing plastein reaction. Food Science & Nutrition. 2020,8(6):2798-2808.
韦体，郭鹏辉（通讯作者）等甘肃省榆中盆地不同人工植被类型下的土壤养分时空特征，河南农业科学，2021，50（11）：79‐86.
吴登宇，郭鹏辉（通讯作者）等．植物原生质体培养技术在药用植物中的应用，生命科学研究，2021，25（2）:176-182.
敏正龙，郭鹏辉等. 甘肃省太子山国家级自然保护区生物多样性胁迫因素及保护对策，香港六和合资料学报（自然科学版）：2021:42（3）: 81-86.
郭鹏辉，高丹丹等，双酶法水解苜蓿蛋白制备ACE抑制肽的工艺条件优化，草业科学， 2020, 37(8): 1627-1637.
郭鹏辉，韦体，刘慧霞，卢建雄等.发酵剂对紫苏秸秆发酵饲料品质及营养成分的影响[J]. 草业科学， 2018, 35（5），1299-1307
郭鹏辉，边缘，刘慧霞等. 藏药柳茶愈伤组织诱导及褐化抑制探究[J].分子植物育种，2018, 21（16），7118-7123
郭鹏辉,边缘，韦体等. 藏药柳茶化学成分及药理活性研究进展[J].分子植物育种，2019, (13): 4448-4457
郭鹏辉,高丹丹，刘慧霞等. 干旱胁迫对紫苏种子萌发及幼苗生理特性的影响[J]. 中国油料作物学报,2015, 37 (5): 683-687
李德政，韦体，郭鹏辉（通讯作者）等，高原夏菜秸秆栽培平菇的培养基配方研究，安徽农学通报，2021，27（01）：30-32.
获授权专利：
一种利用组织培养快速繁殖藏药柳茶的方法,已授权发明专利：专利号：ZL 201710279104.4
利用藏药柳茶提取液生物合成纳米银抑菌剂的方法, 已授权发明专利：专利号：201911132329.2
SF6法测定反刍动物产甲烷量抽真空及氮气填充控制装置,实用新型专利，专利号：ZL201420713812.6
一种SF6法测定反刍动物产甲烷量过程中液氮的存取装置，实用新型专利，专利号：ZL201420707888.8
出版教材及专著：
高丹丹，郭鹏辉，祁高展，《农畜产品加工与检测综合实验指导 》（教材）化学工业出版社，北京，2015.11
《食品安全与质量控制技术》（专著）甘肃人民出版社，2012.04.
